Produktionsstätte und Werksverkauf

Inmitten der Thermenregion Stegersbach, in Ollersdorf, finden Sie die außergewöhnliche Nudelproduktionsstätte der Familie Bischof. Hier können Sie aus unserem vielfältigen Nudelsortiment wählen, und auch kreative Geschenke für Ihre Liebsten entdecken. Gerne berät Sie unser fachkundiges Personal und verrät Ihnen wissenswertes über die Herstellung der Nudeln. Neben den von uns produzierten Produkten führen wir auch Produkte diverser Erzeuger aus der Region in unserem Verkauf.

Wir bieten attraktive Produkte für Privatkunden, beliefert Lebensmittel-Fachgeschäfte und Einzelhändler. Auch die Hotellerie und Gastronomie der Region schätzt die hohe Qualität der handgemachten Bischof Nudeln.

Reisegruppen & Führungen

Reisegruppen und Buse sind herzlich eingeladen, im Zuge eines Ausfluges ins Südburgenland unseren Betrieb zu besuchen.

Speziell für Reisegruppen bieten wir einen interessanten Einblick in die Nudelproduktion. Herr Bischof verrät Ihnen wissenswertes über die Herstellung von Eierteigwaren. Tipps für perfekt gelingende Pasta Gerichte und tolle Rezepte dazu, gibt’s von Frau Bischof.
Für die Führung wird ein Unkostenbeitrag eingehoben, dabei erhält jeder Besucher eine Nudelkostprobe zum Mitnehmen. Anschließend können Sie durch unser Geschäft bummeln und die Spezialteigwaren und Produkte der Region erstehen.

Wir bitten um vorherige Anmeldung:
Erna und Winfried Bischof
Tel.: 03326 522 80
E-Mail: bischof-nudeln(at)gmx.at

Nachhaltige Produkte

Unser Ziel ist es traditionelle Produkte zu erhalten und alte Rezepte für die nachfolgende Generation zu bewahren. Wir folgen aber auch den Ernährungstrends der Zukunft und entwickeln unsere Rezepte entsprechend der hohen Ansprüche unserer Kunden weiter.
Die Wärme für die Trocknung unserer Produkte wird aus Biomasse gewonnen, die ausschließlich aus nachwachsenden Rohstoffen besteht. Elektrische Energie wird in der hauseigenen Photovoltaikanlage gewonnen, die einen großen Teil des Tages-Stromverbrauch abdecken kann.

Wir achten darauf unsere Rohstoffe möglichst regional einzukaufen.  So beziehen wir unsere Eier aus der Umgebung, Dinkel und Hartweizen kommen von Mühlen aus der angrenzenden Steiermark.

Unternehmensgeschichte

Die Anfänge der Firma Bischof gehen in die 20-er Jahre zurück. Franz Bischof errichtete in Stegersbach eine Bäckerei. Danach begannen Johann und Hildegard Bischof damit, im elterlichen Bäckereibetrieb neben den Bäckereiwaren auch Teigwaren zu produzieren.

Im Jahre 1974 gründete Johann Bischof in Ollersdorf am heutigen Standort die Teigwarenproduktion, da die Nachfrage nach Teigwarenspezialitäten enorm war.

1986 wurde der Betrieb an den Sohn Winfried Bischof übergeben. Mit der Betriebsübergabe war auch eine Sortimentserweiterung verbunden. Unter Verwendung ausschließlich hochwertiger Zutaten werden seitdem verschiedenste Sorten von Spezialteigwaren produziert. Derzeit sind es rund 50 Sorten von Teigwaren, die mit Hilfe von 6 Mitarbeitern erzeugt werden.

Seit dem Frühjahr 2002 erstrahlt unsere Firma in einem neuen Licht. Die Produktionsstätte wurde durch einen traditionell gestalteten Verkaufs- und Präsentationstrakt erweitert.
Auch in Zukunft werden wir Sie mit unseren einzigartigen Teigwaren versorgen. Die Geheimnisse der Nudelerzeugung werden, wie es die Tradition verlangt, an die Söhne weitergegeben.