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Inmitten der Thermenregion Stegersbach, in Ollersdorf, finden Sie die außergewöhnliche Nudelproduktionsstätte der Familie Bischof. Hier können Sie aus unserem vielfältigen Nudelsortiment wählen, und auch kreative Geschenke für Ihre Liebsten entdecken. Gerne berät Sie unser fachkundiges Personal und verrät Ihnen wissenswertes über die Herstellung der Nudeln. Neben den von uns produzierten Teigwaren erhalten Sie auch Spezialitäten aus der Region im Werksverkauf.
Reisegruppen und Busse sind herzlich eingeladen, im Zuge eines Ausfluges ins Südburgenland unseren Betrieb zu besuchen.
Speziell für Reisegruppen bieten wir einen interessanten Einblick in die Nudelproduktion. Herr Bischof verrät Ihnen wissenswertes über die Herstellung von Eierteigwaren. Tipps für perfekt gelingende Pasta Gerichte und tolle Rezepte gibt’s von unseren Mitarbeitern.
Für die Führung wird ein Unkostenbeitrag eingehoben, dabei erhält jeder Besucher eine Nudelkostprobe zum Mitnehmen. Anschließend können Sie durch unser Geschäft bummeln und die Spezialteigwaren und Produkte der Region erstehen.
Wir bitten um vorherige Anmeldung:
Bischof Spezialnudeln
Telefon: +43 3326/522 80
E-Mail: office@bischof-nudeln.at
ATU Nr.: ATU80099019
Unser Ziel ist es traditionelle Produkte zu erhalten und alte Rezepte für die nachfolgende Generation zu bewahren. Wir folgen aber auch den Ernährungstrends der Zukunft und entwickeln unsere Rezepte entsprechend der hohen Ansprüche unserer Kunden weiter.
Die Wärme für die Trocknung unserer Produkte wird aus Biomasse gewonnen, die ausschließlich aus nachwachsenden Rohstoffen besteht. Elektrische Energie wird in der hauseigenen Photovoltaikanlage gewonnen, die einen großen Teil des Tages-Stromverbrauch abdecken kann.
Wir achten darauf unsere Rohstoffe möglichst regional einzukaufen. So beziehen wir unsere Eier aus der Umgebung, Dinkel und Hartweizen kommen von Mühlen aus der Region.
Die Anfänge der Firma Bischof gehen in die 1920-er Jahre zurück. Franz Bischof errichtete in Stegersbach eine Bäckerei. Danach begannen Johann und Hildegard Bischof damit, im elterlichen Bäckereibetrieb neben den Bäckereiwaren auch Teigwaren zu produzieren.
Im Jahre 1974 gründete Johann Bischof in Ollersdorf am heutigen Standort die Teigwarenproduktion, da die Nachfrage nach Teigwarenspezialitäten enorm war.
1986 wurde der Betrieb an den Sohn Winfried Bischof übergeben. Mit der Betriebsübergabe war auch eine Sortimentserweiterung verbunden. Unter Verwendung ausschließlich hochwertiger Zutaten werden seitdem verschiedenste Sorten von Spezialteigwaren produziert.
Seit dem Frühjahr 2002 erstrahlt unsere Firma in einem neuen Licht. Die Produktionsstätte wurde durch einen traditionell gestalteten Verkaufs- und Präsentationstrakt erweitert.
Die Geheimnisse der Nudelerzeugung wurden, wie es die Tradition verlangt, 2024 an Sohn Lukas Bischof weitergegeben. Welcher das Unternehmen mit altbewährten Rezepten und frischen Ideen führt.
Derzeit sind es rund 60 Sorten von Teigwaren, die mit Hilfe von 5 Mitarbeitern erzeugt werden.
